Sur le bassin du SAGE Auzance Vertonne, près de 8,15 millions de m³ d'eau sont prélevés en 2011 pour des usages industriels, agricoles ou pour l'alimentation en eau potable. Les prélèvements sont essentiellement superficiels (75 %).
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► ... données brutes : AELB
Les prélèvements agricoles sont principalement voués à l'irrigation. Représentant 57 % des prélèvements sur le territoire, le volume annuel moyen prélevé est d'environ 4,8 millions de m³ entre 2006 et 2011 (4,7 M m³ en 2011). Le volume prélevé a fortement augmenté au début des années 2000, passant d'environ 4 millions de m³ à 5 millions environ à partir de 2003.
Les surfaces irriguées ont fortement augmenté sur le territoire depuis 2000 : sur le canton des Achards et du Talmondais, la part de SAU irriguée a augmenté respectivement de 23,5 % et 21,6 % (-0,5 % en France en moyenne). La surface irriguée sur ces deux cantons représente 12,3 et 16,7 % de la SAU (5,9 % en France).
L'unique prélèvement pour l'eau potable est effectué au niveau du barrage de Sorin-Finfarine à Poiroux. Entre 1998 et 2010, le volume moyen et annuel prélevé est de 2,8 M de m³ (3,1 M de m³ en 2011) pour un volume prélevé en période d'étiage de 1,6 M de m³ (56 %). L'arrêté préfectoral du 15 juillet 2013 autorise le SIAEP des Olonnes et du Talmondais à prélever un volume maximum de 1 300 m³/h (31 200 m³ par jour), dans le respect de 5 M de m³ par an.
D'après les données de l'Agence de l'eau Loire-Bretagne, 5 établissements « industriels » prélèvent de l'eau sur le territoire du SAGE, pour un volume proche de 280 000 m³ en 2011.
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