Le territoire du SAGE s'insère dans une zone d'influence touristique liée à la mer. Tout le littoral du SAGE est concerné, même si la station balnéaire des Sables d'Olonne connaît une notoriété plus importante sur le plan national. En 2012, la capacité d'accueil sur les 32 communes du SAGE représente l'équivalent de 250 684 lits touristiques essentiellement concentrés sur le littoral. En effet, la zone rétrolittorale est beaucoup plus pauvre en capacité et en diversité d'accueil (principalement des campings).
Cette filière d'activités génère des usages particulièrement consommateurs d'eau et sur des périodes très concentrées dans le temps.
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